欢迎来到深圳市三德厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

深圳市三德厨房设备有限公司

手机:136-9977-6277

联系人:梁总

官网:http://www.zgsande.com

Q Q:448503309

地址:深圳市龙岗区龙城街嶂背石龙头工业园1栋

Email:448503309@qq.com

行业新闻
你的当前位置:网站首页 >> 厨房工程资讯  >> 行业新闻

西方厨房的设备类型是什么?

2020-1-3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】



  


  西方现在是很多人都非常喜欢吃,所以既然大家都喜欢吃西餐,那么我们就必须了解有多少西方的设备呢?每个设备的西方分类为具有它的特点是什么?因此,解决这个问题,那么我们西方的设备小编就给大家整理出如下的文章出来,涉及到引进西方装备哦,它下面,给小编的一些品种,以我们的分析介绍给大家吧?


  一、西式煤气炉


  西式煤气灶是西式厨房的主要设备之一。适用于油炸、煎炸、烧烤、烘焙、烘焙。西部燃气连续烘箱结构:炉体采用优质不锈钢制造。上部是一个有铸铁或黄铜头的露天火炉。下面的部分是一个暗火烤箱。炉体表面覆盖高密度玻璃纤维,可长时间保温。


  2、夹层锅


  夹芯锅,又称蒸汽汤锅,它以蒸汽为热源,由内外双层球形锅体组成,内外夹层进入蒸汽加热,蒸汽温度150~180℃,压力小于0.2MPa,传热效率高,不会烧锅。通常使用的夹芯锅是倾斜式的,锅体可以翻转以便于装卸材料,倾斜罐装置通过手轮驱动齿轮传动,使锅体倾斜到卸料上。适用于酒店、宾馆、食堂、快餐业。常用于制作棕色碱性汤、热肉汤、调味液及一些粥和意大利面食品。


  3、油炸炉


  油炸锅装置主要用于生产食品的厨房油炸锅,具有大的供给量,效率高,温度可以被设置为可以调节,以方便自动油过滤器,操作等,它主要由油槽,自动油脂过滤器的,线筐和热控制设备和其它部件,至主电加热。


  4、扒炉


  烧烤炉有两种:台式和立式。有两种台式烧烤炉:平板烧烤炉和坑式烧烤炉。它们在总体结构上是相似的。区别在于平炉表面为1-50px厚的扁铁板,四周滤油;由铁铸成的倒“t”形铁条在平炉表面均由煤气、电或木炭供电。铁板预热后,加入油并油炸,铁板传递热量,使被加热体均匀受热。平板烤架可用于加工肉类和海鲜,以及煎蛋、炒面、炒饭等;坑式烤架可用于加工肉类、海鲜等大宗食材。本实用新型体积小、使用方便、卫生、加热均匀。


  5、铁板烧


  铁板声的结构原理与平炉炼钢法的结构原理相同。


  6、多士炉


  烤面包机是一种小炉子,家庭和酒店都可以使用,操作方便,是巴克斯器皿的专用设备,有两件,四件,六件等型号。该烘烤面包可用于三明,可直接食用黄油食用。


  上面的文章,也就是小编西方设备为大家整理出来的食物厨房设备引进的分类分析的内容后,再通过上面这个小系列共享的信息内容,我们是否正在帮助了解西方设备产生更多的认识呢?所以,经过一个多小编分享这些信息的内容,无论是来帮助你现在认识到食品厨房设备,加深了呢?所以,做上述情况,我们暂时介绍到这里,更多精彩信息记长期关注小编?
在线客服
咨询热线
ABUIABAEGAAg1u2I5AUouL6G0QEwhQI4kwI