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酒店厨房项目面积的估算方法是什么?

2019-10-9    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  一般来说,酒店的大部分结构区域都是有限的,即使它是一个大型的厨房,每个车间的面积,设备的选择也需要根据实际情况对一级和二级进行称重,这是一个折衷。


  估算方法,确定酒店厨房项目区域,一般是根据酒店厨房项目区域的大小,并确定厨房的档次。厨房的主要要求,是保证饲养的品种,数量,生产质量和健康的环境条件,有与酒店厨房项目区的大小间接的关系。的前提下,确保所需的供应能力餐厅,酒店厨房设备的种类和数量,并有一个厨房面积的大小,面积小,就放不下了酒店厨房设备之间的直接关系,设备不足无法保证饭菜。必要的设备,以确定酒店厨房厨房区的种类和数量,与管理办法类似的想法是最实用的方法。通过该地区的酒店厨房项目所需的酒店厨房设备及操作占用面积占用的空间,渠道,墙壁,设备和识别厨房等的差距,是最合理的,最可靠,最有效的。


  酒店厨房工程占地面积与操作空间、通道、墙体、设备净空等占地面积有一定关系,酒店厨房工程设计长度不同于操作空间、通道、墙体和设备间隙。在许多情况下,宽度不同,长度相同或相似。根据厨房设备所需的总面积估算所需的通道和操作空间是酒店厨房设计的估算面积。
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