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如何选择商业厨房的位置?

2019-8-1    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  

  商业厨房的位置很重要。有很多厨房设备。我们还需要考虑天然气、天然气、水管、通风等问题。下面的合飞你小编辑告诉大家如何合理地选择商业厨房的位置。

  厨房设备燃气器具容易引起火灾,必须选择相对独立的建筑结构,同时也便于消防位置的控制。

  确保厨房与餐厅在同一楼层,尽可能靠近餐厅,有利于生产速度。如果条件有限,厨房应尽可能位于同一楼层。考虑在上下楼层安装食品梯。

  确保采购门与仓库门和厨房门相连,如不在同一平面可使用专业货运楼梯。

  污水和垃圾应易于排放和清洗,并应尽可能靠近污水集箱。

  厨房附近有一个建筑竖井,在这里可以理想地设置排烟通道。去除油烟和补充新鲜空气是必不可少的厨房设备。厨房应位于便于移除油烟和净化油烟的位置。
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