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电磁炉取代传统的厨房用具,成为新商业厨房的新宠

2019-4-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  从发现到电能的广泛使用,它只经历了非常短的时间,因为电能是一种经济,实用,清洁且易于控制和转换的能量形式。因此,商业产品当然必须跟随社会的发展,逐步用电能取代传统的能源转换模式。商用厨具也不例外。
  
  另一个明显的例子是其他系列电磁炉的厨具。电磁炉的原理是电磁感应现象,即交变磁场是由线圈中的交流电产生的,交变磁场中的导体会产生涡流,这是由涡流电场驱动导体中载体的运动引起的;焦耳热涡流的T效应使导体上升。温度,从而达到加热。
  
  电磁炉取代传统的厨房用具,成为新商业厨房的新宠,当然并不是一个明显的优势,包括以下几点:
  
  加热速度快-电磁炉可使锅底温度在15秒内上升到300度以上,速度比油炉和煤气炉快得多,大大节省了烹饪时间,提高了烹饪速度。
  
  多功能-电磁炉“炒、蒸、煮、炖、洗”各式线条。在上海,新的三人家庭普遍使用电磁炉,基本上取代了煤气炉,管道燃气主要使用淋浴器。
  
  容易清洗-电磁炉没有燃料残渣和废气污染,所以炉具和炉具很容易清洗,这是其他炉具无法想象的。
  
  特别是,它本身有多种安全保护措施,包括倾斜式停电、超时停电、干烧报警、溢流、过压、过压保护、不当使用自动停机等,即使汤洒。特别是炉板不热,没有烫伤的危险,让老人和孩子感到放心。
  
  易于使用-民用电磁炉的“一键式操作”指令非常人性化,老人和儿童都会看到它。此外,炉体本身只有几斤重,所以只要有电源就可以把它带到任何地方,这并不是问题。对于外籍工人的小客厅,当它从床上拿起来,用它,然后把它塞进去的时候,什么样的炉子能有这么大的方便性呢?
  
  负担得起-电磁炉是电力的一个大用户,但由于快速加热和相对较低的电力价格,其成本比天然气和天然气便宜。此外,1600W电磁炉的最低价格只有100多元,而锅子也是送来的。
  
  减少投资 - 商用电磁炉比传统的灶具需要更少的厨房空间。由于没有燃烧废气,减少了对排气装置的一些投资,并且消除了燃气管道的结构和支撑成本。
  
  精确控温——电磁炉能精确控制烹饪温度,节约能源,保证食物的美味。提高中国菜的标准很重要。
  
  与感应炉和微波炉的单一功能相比,蒸、煮、炒、炒、炒、炒都是通用的。作家也可以使用火锅和商业火锅。火力可以随意调整,也可以自动保暖。
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