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酒店厨房设备意清洗油污和残渣

2019-1-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  尤其是油锅、烤箱等设备,如不注意清洗油污和残渣,往往使厨房变成烟灰填充。
  
  炉子在开始清洁前需要完全冷却,百叶窗应该用湿热布清洗。用热机清洗水,冲洗干燥,除去油脂。表面炭化可以用金属天鹅绒制成的刷子刮掉。当火焰长度不均匀时,可拆除炉管喷嘴,用铁擦除铁锈,或用细钉子穿过火焰孔。
  
  以酒店厨房设备公司的价格,打开烤箱门,用泡沫或抹布蘸上厨房清洁剂去除污渍,用湿布擦拭,然后用干布擦干。如果烤箱底部有烧焦的材料,可以加热烤箱,然后冷却,使硬质材料烧焦,然后用长金属刮刀刮掉。酒店的厨房设备告诉你用干抹布擦拭烤箱2至3分钟,应将水彻底擦干净,以免生锈。用湿的清洁水溶液洗涤烘箱外部,然后漂洗并干燥,抛光不锈钢。
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